вода

вода

В Украине нет ни одной специализированной лаборатории, которая могла бы исследовать обычную питьевую воду по международным стандартам. Об этом на презентации Ассоциации производителей минеральных и питьевых вод сообщил начальник научно-исследовательского центра испытания продукции «Укрметртестстандарт» Владимир Семенович. «Мы широко исследуем пищевые продукты, ищем там разные вредные компоненты, но должен сказать, что в любом пищевом продукте не нормируется столько показателей, как в воде, — говорит Владимир Семенович. — Скажем, по требованиям нашего СанПиН (Санитарные правила и нормы. — Авт.), питьевая вода нормируется по более чем сотней показателей. А если мы возьмем требования Всемирной организации здравоохранения, то там есть до 500 таких показателей! ». По словам специалиста, обычной лаборатории без надлежащего оборудования очень трудно микрограмма каких-то примесей в капле воды. Поэтому на сегодняшний день реализовать требования показателей безопасности воды по нормам ВОЗ практически невозможно. «В Украине нет ни одной лаборатории, которая могла бы это сделать, — говорит специалист. — Государство должно позаботиться о том, чтобы создать специализированную лабораторию, которая будет заниматься исключительно контролем питьевой и, возможно, сточных вод. Например, в соседней России есть два крупных центра, которые исследуют именно питьевую воду ».

Специалист объясняет, почему такой анализ важен. В Украине, как правило, воду проверяют на наличие токсичных элементов, органических компонентов, а также исследуют микробиологические, радиологические показатели. Однако даже вода, в которой все эти показатели в пределах нормы, не всегда пригодной для питья. Ведь украинские нормы не учитывают показатели физиологического состава воды, те самые, которые делают воду живой или мертвой. «Если хорошо очистить воду, мы получим дистиллированную жидкость, которая по всем показателям безопасности будет соответствовать СанПиН, — говорит Владимир Семенович. — Но такая вода не будет полноценного физиологического состава. И это уже будет не та вода, которую можно ежедневно пить или готовить из нее еду. Так, фильтр займет жесткость, магний, кальций, но одновременно может увеличить и калий, и натрий, выведя содержание этих элементов за физиологическую норму. А потребитель, потратив значительные средства, пить неполноценную воду ».

«Дистиллированная вода — это яд, никакой пользы для организма она не дает, наоборот — вымывает все, — объясняет заведующий лабораторией специальных пищевых продуктов и эпидемиологии питания Института гигиены и медицинской экологии им. О. М. Марзеева, профессор Виталий Корзун. — Сегодня все больше и больше исследователей, которые используют современные технологии определения состава воды, говорят о том, что в воде растворено большое количество минеральных и органических веществ, которые крайне необходимы человеку. Поэтому нельзя бездумно использовать различные фильтры, не понимая, а что дает этот фильтр. Нужно знать, что ты фильтрует, какие минералы или органика убираются, и наконец — что же мы получим, профильтровав воду ».

Поэтому специалисты советуют пить артезианскую (бюветную, качественную бутилированную) воду — она ​​естественно чистым и наиболее соответствует физиологическим потребностям человеческого организма. А владельцам сельских колодцев — обязательно делать исследования воды в санстанции, ведь колодцы основном наполнены поверхностными водами, в которые может попадать все, что угодно.

источник

Читайте также